设备的相关应用都有哪些

来源: 发布时间：2017-07-05  

生物传感器，如今人们已所熟知，在医院检验、食品分析、环境监测等行业被广泛运用，那么对于生物传感器设备可能还有一部分用户不太了解，那么对于设备在发酵调控中有哪些应用呢？下面小编带您来一起简单了解一下吧。

生物传感器

发酵系统是一个多尺度，多参数的复杂系统，因此仅靠手工检测无法实现系统的稳定控制，所以经常影响工艺水平也制约着管理水平的提高，导致生产不稳定，发酵系数低， 能耗大， 成本高等问题。

由于发酵过程酶学研究的困难，以及过程数据采集和处理的困难， 发酵工艺优化研究的基本思路仍旧是寻找佳培养基配方和佳的操作条件，其本质是以细胞代谢流为控制要点，使物质代谢大程度地流向目的产物形成的代谢途径 。在发酵后期,糖含量的偏高或偏低是由于补料速率过高或较低所致。由此可见补料过程对发酵效价可产生重大影响，因此使用葡萄糖生物传感器分析仪可以快速实时检测葡萄糖浓度，从而更好的控制发酵效价。    

由于菌体生长和产物形成都需要大量的碳源，保持较高的糖含量很有必要。随后菌体代谢减弱，糖耗明显降低，这是因为发酵开始一段时间，菌体对还原糖的利用速率大于淀粉的水解速率， 随着菌体的生长，淀粉酶受到诱导作用后，淀粉水解速率增大，使还原糖浓度升高。

如果能够采用计算机控制技术，对发酵过程进行实时监测与自动控制、管理和优化操作，不但能解决上述存在的问题， 而且可以提高自动化水平， 减轻操作人员的劳动强度，提高发酵系数和经济效益。因此，研究和开发生物传感器及计算机控制方法，对发酵过程中的良好控制具有很大的现实意义。

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