传感器在发酵饲料中作用介绍

来源: 发布时间：2017-08-14  

随着我国科技越来越发达，如今生物传感器在各行各业中得到了广泛的使用，其设备是一种由分子识别部分和转换部分构成，那么其设备在发酵饲料中起到了怎样的作用呢？下面跟随小编一起来简单了解一下吧。

生物传感器

发酵饲料指利用某些特殊的有益功能微生物与一种或多种饲料及辅料混合发酵的鲜湿料或经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌的安全、无污染、无药物残留的优质饲料。发酵后饲料中含有大量有机酸、小肽、维生素等，具有营养、保健双重功效。

乳酸菌厌氧发酵，饲料中的有害菌含量少，安全性好，而且营养和重量损失少。理想的发酵状况是在 24 小时内产生 100mmol 的乳酸，才能确保发酵饲料的安全。然而部分发酵适饲料口性不佳，常由于喜好低温环境的酵母菌主宰发酵过程，饲料虽然安全，但由于酵母菌的活性作用，饲料中含太多的醋酸而丧失适口性。若由乳酸菌种主宰发酵过程，则饲料中主要为乳酸，结果安全又美味。

饲料经过发酵后蛋白质被分解为更易被动物体消化吸收的小分子活性肽、寡肽。无论是厌氧发酵还是好氧发酵，微生物在代谢过程中会产生纤维素酶类，从而将原料中的纤维素、果胶降解为单糖和寡糖等可溶性的容易被利用的富含还原糖的物质，同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子以及其它一些菌体蛋白，作为营养物质被动物体吸收利用，显著提高饲料的营养水平和饲料利用率，从而提高动物体的各项生产指标。

由此可见补料过程对发酵效价可产生重大影响，因此使用生物传感器分析仪可以快速实时检测葡萄糖浓度，从而更好的控制发酵效价。所以选择一种适合当前发酵饲料企业使用，一次性投资少，单次检测成本低，操作简单，检测专一性强的检测方法对于促进发酵饲料工业的健康发展具有重大意义。

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